运动营养学是一门研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它涉及到运动与营养之间的关系，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和恢复，以下是一些关于运动营养学的小知识：

1、能量需求：运动时，人体需要消耗更多的能量来支持肌肉收缩、维持体温等生理功能，运动员的能量需求通常比普通人更高，运动员的能量需求取决于运动类型、强度、持续时间以及个人的体重和体脂百分比等因素。

2、宏量营养素：宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是人体的主要能量来源，碳水化合物是运动时最主要的能量来源，而脂肪和蛋白质则作为能量的备用来源，运动员需要根据运动类型和强度来调整宏量营养素的摄入比例。

3、微量营养素：微量营养素包括维生素和矿物质，虽然它们在人体内的需求量相对较小，但对人体的正常生理功能至关重要，运动员需要保证摄入足够的微量营养素，以维持身体健康和支持运动表现。

4、水分补充：运动时，人体通过出汗来散热，因此需要补充足够的水分来维持水平衡，运动员在运动前、中、后都需要补充水分，以防止脱水对运动表现和恢复产生负面影响。

5、蛋白质摄入：蛋白质是肌肉组织的主要成分，对于运动员来说，增加蛋白质摄入有助于促进肌肉生长和修复，运动员的蛋白质摄入推荐量为每公斤体重1.2-2.0克，具体摄入量还需根据运动类型和强度进行调整。

6、碳水化合物摄入：碳水化合物是运动时最主要的能量来源，运动员需要摄入足够的碳水化合物来保证能量供应，运动员的碳水化合物摄入量应占总能量摄入的55%-65%。

7、脂肪摄入：脂肪虽然不是运动时的主要能量来源，但它对于维持激素水平、保护内脏器官等方面具有重要作用，运动员的脂肪摄入量应占总能量摄入的20%-30%。

8、运动营养补剂：运动营养补剂是指那些可以提供或改善运动表现、促进身体恢复的营养物质，常见的运动营养补剂包括蛋白粉、支链氨基酸、肌酸、咖啡因等，运动员在使用运动营养补剂时，应根据自身需求和运动目标进行选择，并遵循适量原则。