现代营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用以及排泄的科学，它涉及到人体的生长发育、健康、疾病等多个方面，现代营养学有七大主要研究领域，分别是：基础营养学、临床营养学、公共营养学、运动营养学、食品营养学、营养生物学和营养遗传学。
1、基础营养学：基础营养学是研究营养素的分类、性质、功能、代谢途径以及其在生物体内的生理作用的科学，它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大营养素的研究。
2、临床营养学：临床营养学是研究营养与疾病之间的关系，以及如何通过合理的饮食调整来预防和治疗疾病的科学，它包括营养评估、营养治疗、营养咨询等。
3、公共营养学：公共营养学是研究人群的营养状况，以及如何通过公共政策和教育来改善人群的营养状况的科学，它包括营养流行病学、营养教育、营养政策等。
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4、运动营养学：运动营养学是研究运动员的营养需求，以及如何通过合理的饮食调整来提高运动员的运动表现和恢复能力的科学。
5、食品营养学：食品营养学是研究食物的营养价值，以及如何选择和搭配食物来满足人体的营养需求的科学。
6、营养生物学：营养生物学是研究营养素在生物体内的代谢过程，以及营养素如何影响生物体的生长、发育、健康和疾病的科学。
7、营养遗传学：营养遗传学是研究遗传因素如何影响个体的营养需求和营养反应的科学。
七大领域相互关联，共同构成了现代营养学的完整体系，通过对这些领域的深入研究，我们可以更好地理解食物和营养对人体的影响，为人类的健康和福祉做出贡献。