《高级植物营养学》是一本关于植物营养学的权威书籍，它详细介绍了植物如何从土壤中吸收和利用养分，以及这些过程是如何影响植物的生长和发育的，这本书的内容涵盖了植物营养学的各个方面，包括植物对养分的需求、养分的吸收和运输、养分的利用和代谢、以及养分对植物生长和发育的影响等。

这本书详细介绍了植物对养分的需求，植物需要各种养分来维持其生命活动，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、氯等14种必需元素，这些元素在植物体内的含量虽然很少，但它们的作用却非常重要，氮是构成植物蛋白质和核酸的重要元素，磷是构成植物核酸和能量物质的重要元素，钾是维持植物水分平衡和光合作用的重要元素，钙是构成植物细胞壁和维持植物酸碱平衡的重要元素等。

这本书详细介绍了植物如何从土壤中吸收和运输养分，植物通过根部的根毛吸收土壤中的水分和养分，然后通过细胞膜和细胞壁将水分和养分运输到植物的各个部分，这个过程涉及到许多复杂的生物学和化学过程，包括渗透作用、离子交换、主动运输、被动运输等。

这本书详细介绍了植物如何利用和代谢养分，植物将吸收的养分转化为植物体内所需的各种物质，如蛋白质、核酸、糖类、脂肪、维生素等，这个过程涉及到许多复杂的生物学和化学过程，包括合成代谢、分解代谢、同化作用、异化作用等。

这本书详细介绍了养分对植物生长和发育的影响，养分的缺乏或过剩都会影响植物的生长和发育，氮的缺乏会导致植物叶片变黄，磷的缺乏会导致植物根系发育不良，钾的缺乏会导致植物叶片边缘焦枯，钙的缺乏会导致植物叶片出现斑点等。