在营养学领域，有许多优秀的书籍可以帮助我们更好地了解食物、营养和健康，以下是一些建议的营养学简单书籍：

1、《中国居民膳食指南》(2016版):这本书是中国营养学会根据国内外研究和实践经验制定的，旨在为我国居民提供科学合理的膳食指导，书中详细介绍了各种食物的营养价值、搭配方法和摄入建议，有助于提高公众的健康素养。

2、《营养与代谢病学》(第8版):这是一本经典的营养学教材，由美国著名医学专家撰写，书中系统地介绍了营养素、能量代谢、营养障碍和代谢病等方面的知识，适合医学生和临床医生学习。

3、《预防医学》(第9版):这本书是一本综合性的预防医学教材，涵盖了公共卫生、营养学、运动生理学等多个领域，书中的内容通俗易懂，适合广大读者了解预防疾病的方法和原理。

4、《家庭厨艺大全》(第2版):这本书主要介绍了家庭烹饪的基本技巧和营养知识，包括食材的选择、加工、搭配等方面，书中的菜谱丰富多样，既有中式美食，也有西式菜肴，适合家庭主妇参考。

5、《食品安全与卫生》(第3版):这本书主要讲解了食品安全的基本知识和卫生原则，包括食品储存、加工、烹饪等方面的注意事项，书中的内容实用，有助于提高公众的食品安全意识。

还有一些其他优秀的营养学书籍，如《中国居民膳食指南(2016)》、 《营养与代谢病学》等，这些书籍都是经过严谨的研究和实践验证的，内容详实可靠，值得一读。

选择一本适合自己的营养学书籍非常重要，通过阅读这些书籍，我们可以更好地了解食物、营养和健康的关系，从而为自己和家人提供一个健康的生活环境，这些书籍也能帮助我们养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生，提高生活质量。