高级营养学专家是指在营养学领域具有丰富经验和专业知识的专家，他们在食品科学、生理学、生物化学、流行病学等领域有着深入的研究和实践，能够为个人或团体提供专业的营养建议和指导，以下是一些著名的高级营养学专家：

1、沃尔特·C·威尔特克（Walter C. Willett）：美国哈佛公共卫生学院的营养学教授，被誉为“现代营养学的奠基人”，他的研究领域包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等与饮食相关的疾病，他是美国国家科学院院士，也是美国心脏病学会和美国糖尿病学会的会员。

2、西莫·奥兹曼（Shimomura Ozaki）：日本东京大学医学部的营养学教授，他的研究领域主要集中在食物中的营养成分和健康效应，他是日本营养学会的主席，也是国际营养学会的会员。

3、弗朗索瓦·拉塞尔（Francois Lassale）：法国巴黎大学的营养学教授，他的研究领域包括营养代谢、营养免疫、营养神经科学等，他是法国营养学会的主席，也是国际营养学会的会员。

4、玛丽·安德森（Mary Anderson）：加拿大多伦多大学的营养学教授，她的研究领域包括儿童营养、孕妇营养、老年营养等，她是加拿大营养学会的主席，也是国际营养学会的会员。

5、陈泽民：中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授，他的研究领域包括食品营养、食品安全、食品加工等，他是中国营养学会的常务理事，也是国际营养学会的会员。

这些高级营养学专家不仅在学术研究上有着卓越的贡献，他们的研究成果也为公众提供了科学的营养指导，对提高人们的健康水平起到了重要的作用，他们的工作也为我们提供了一个理解食物如何影响我们的健康的窗口，使我们能够更好地利用食物来改善我们的生活质量。