营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素，以及这些营养素如何影响我们的身体健康，尽管营养学的重要性不言而喻，但在很多地方，这门学科并没有得到广泛的普及，为什么营养学没有得到普及呢？

营养学的复杂性是一个重要原因，营养学涉及到的知识面非常广泛，包括生物学、化学、生理学、病理学等多个领域，这使得营养学的学习变得非常困难，需要投入大量的时间和精力，即使花费了大量的时间和精力，也不一定能够掌握所有的知识，很多人在面对营养学的复杂性时，选择了放弃。

营养学的信息来源复杂，让人难以分辨真伪，在互联网上，关于营养的信息非常多，但其中有很多信息是不准确的，甚至是错误的，这使得人们在学习营养学时，很难找到可靠的信息源，即使找到了可靠的信息源，也需要花费大量的时间去筛选和验证信息的真实性，这也是很多人不愿意学习营养学的一个重要原因。

营养学的实践需要长期坚持，而人们往往缺乏耐心和毅力，营养学不仅仅是一门理论学科，更是一门实践学科，学习营养学，不仅要理解各种营养素的作用，还要学会如何根据自己的身体情况，制定合理的饮食计划，并坚持执行，这对很多人来说，是一项非常大的挑战。

社会环境和经济条件也是影响营养学普及的一个重要因素，在一些贫困地区，由于经济条件的限制，人们很难获得足够和均衡的营养，而在一些发达地区，虽然经济条件较好，但由于生活节奏快，人们往往忽视了营养的重要性，更倾向于选择方便快捷的食物。