公共营养师考试科目包括：（1）人体营养：主要涉及人体营养学原理，营养素的功能，以及营养素的摄入量和摄入比例；（2）膳食疗法：涉及膳食学，膳食治疗，健康膳食，膳食疗法学，营养治疗方案，以及膳食改变和膳食替代方案；（3）营养评估：主要涉及营养评估的基本原理，以及营养评定的方法，包括病史调查，实验室检查，营养指标，营养摄入量评估等；（4）营养咨询：主要涉及营养咨询的基本原理，以及如何设计和实施有效的营养咨询；（5）营养教育：主要涉及营养教育的基本原理，以及如何设计和实施有效的营养教育方案；（6）营养与健康：涉及营养与健康的基本原理，以及通过促进营养健康的方式；（7）营养与病理学：涉及营养与病理学的基本原理，以及营养对病理症状的影响；（8）营养与运动：主要涉及营养与运动之间的关系，以及如何通过营养改善运动表现；（9）营养与社会：涉及营养与社会的关系，以及如何通过社会政策和营养改善健康状况；（10）营养与环境：涉及营养与环境的关系，以及如何通过营养改善环境问题。