营养师培训内容一、营养学1、营养学基础理论：营养学的定义、营养学的历史、营养学的概念、营养学的原理、营养学的现状、营养学的应用等。2、营养组成：维生素、脂质、矿物质、水、糖类、膳食纤维、抗氧化剂、抗菌剂、类固醇及其他营养成分。3、营养评估：营养评估的原理、营养评估的方法、营养评估的指标、营养评估的评价标准等。4、营养干预：营养干预的原理、营养干预的措施、营养干预的结果、营养干预的限制等。二、营养治疗1、营养治疗的基本原理：营养治疗的目的、营养治疗的操作原则、营养治疗的规范等。2、营养支持：营养支持的目的、营养支持的原则、营养支持的方法、营养支持的技术等。3、营养药物：营养药物的定义、营养药物的作用、营养药物的种类、营养药物的禁忌等。4、营养咨询：营养咨询的原则、营养咨询的方法、营养咨询的技巧、营养咨询的结果等。三、营养教育1、营养教育的目的：营养教育的目的是为了让人们了解营养学的基本原理、营养科学的最新发展、营养咨询的基本原则、营养药物的作用、营养干预的原理和操作方法等。2、营养教育的方法：营养教育的方法可以是实验、讲座、讨论会、宣传活动、网络营养教育等。3、营养教育的技巧：营养教育的技巧包括口头技巧、视觉技巧、创造性技巧等，以使学习者更容易理解营养学的基本理论和实践技能。四、营养调查1、营养调查的目的：营养调查的目的是为了了解人们的营养状况，为营养干预提供科学依据。2、营养调查的方法：营养调查的方法有调查问卷法、营养问题调查法、访谈法、营养指标测量法等。3、营养调查的技巧：营养调查的技巧包括问题的编写、调查的组织、调查的收集、调查的分析等，以提高调查的准确性和可靠性。