营养师是一种专业的健康职业，他们的主要职责是提供营养咨询和指导，帮助人们制定健康的饮食计划，以预防和管理各种疾病，要成为一名合格的营养师，必须学习一系列的专业知识和技能，以下是营养师必须学的专业内容：
1、基础医学知识：营养师需要掌握基础的医学知识，包括人体解剖学、生理学、病理学等，以便理解人体的正常功能和疾病的发生机制。
2、营养学基础知识：营养师需要学习营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、来源和需求量等，以便能够为客户提供科学的饮食建议。
3、饮食疗法：营养师需要学习各种饮食疗法，包括糖尿病饮食疗法、高血压饮食疗法、心脏病饮食疗法等，以便能够帮助客户管理各种慢性疾病。
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4、食品科学：营养师需要学习食品科学的基础知识，包括食品的营养成分、食品加工技术、食品安全等，以便能够为客户提供科学的饮食建议。
5、公共卫生知识：营养师需要学习公共卫生的基础知识，包括流行病学、卫生统计学、健康教育等，以便能够进行公共卫生的宣传和教育。
6、心理咨询技巧：营养师需要学习心理咨询的技巧，包括沟通技巧、倾听技巧、情绪管理技巧等，以便能够与客户建立良好的关系，提供有效的咨询服务。
7、健康教育：营养师需要学习健康教育的知识和技能，包括健康风险评估、健康促进策略、健康行为改变等，以便能够进行健康教育和健康促进工作。
8、法律法规：营养师需要了解相关的法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法等，以便能够在日常工作中遵守法律法规，保护自己和客户的权益。