在阅读《消失的营养学》这本书后，我深深地被作者的观点所打动，同时也对现代营养学的一些误解有了更深入的理解，这本书不仅提供了丰富的科学知识，更重要的是，它让我重新审视了我们的生活方式和饮食习惯。
我对书中提到的“营养不是越多越好”这一观点深感赞同，在现代社会，人们普遍认为吃得越多，营养就越丰富，身体就越健康，事实并非如此，过度的饮食会导致营养过剩，反而可能引发各种健康问题，如肥胖、心脏病等，这让我意识到，我们在饮食上应该有所节制，而不是盲目追求营养的全面和丰富。
我对书中关于“食物链”的论述感到惊讶，原来，我们平时吃的食物，其营养价值并不完全取决于它们本身，而是取决于它们在整个食物链中的位置，植物性食物虽然营养丰富，但如果摄入过多，可能会阻碍人体对某些重要营养素的吸收，这让我明白了，我们在选择食物时，不仅要看食物本身的营养价值，还要考虑它们在食物链中的位置，以及它们与其他食物的搭配。
我还从书中了解到了一些关于营养学的误区，很多人都认为，只要吃得足够多，就能保证身体的营养需求，这种观点是错误的，因为，不同的人，其营养需求是不同的，有些人可能需要更多的蛋白质，有些人可能需要更多的脂肪，我们在饮食上，应该根据自己的身体状况和生活习惯，来选择合适的食物和饮食方式。
（图片来源网络，侵删）
《消失的营养学》这本书让我对营养学有了更深入的理解，也让我对自己的饮食习惯有了更深的反思，我相信，只有真正理解了营养学，才能更好地保护我们的身体健康。