高级营养师培训内容包括：1、营养学基础：营养学的历史、营养学的理论、生物化学、营养学临床诊断、营养学的基本原理及其应用；2、营养治疗学：营养素的功能、营养素的缺乏与病症、营养素的摄入量、营养素的组合及其功能；3、营养干预：营养干预的基本原理、营养干预的方式、营养干预的评估；4、营养评估：营养评估的基本原理、营养评估的方法、营养评估的结果；5、营养指导：营养指导的基本原理、营养指导的方法、营养指导的内容；6、营养领域研究：营养科学研究的方法、营养科学研究的结果分析、营养科学研究的应用；7、营养与健康管理：营养与健康的关系、营养与健康的管理方法、营养与健康的监测；8、营养教育：营养教育的原则、营养教育的方法、营养教育的内容；9、营养与饮食：营养与饮食的关系、营养与饮食的控制、营养与饮食的调整；10、营养行为及饮食习惯：营养行为及饮食习惯的影响因素、营养行为及饮食习惯的改变方法、营养行为及饮食习惯的监测。高级营养师培训内容不仅要求学员系统地学习营养学的基本理论，而且要求学员熟悉营养学的应用，如营养评估、营养干预、营养指导、营养教育等，并对营养治疗学，营养与健康管理，营养与饮食，营养行为及饮食习惯等方面有所了解，以及有关营养科学研究、营养科学应用等方面的知识。另外，学员还要熟悉健康管理、健康教育、健康促进等职业素养，以及营养研究设计、营养统计学、营养审查等营养研究方法等内容，掌握高级营养师的基本技能。通过高级营养师的培训，使学员具备执业营养师的知识和技能，能够提供全面、专业的营养与健康咨询服务。