营养师是公认的专业人士，他们负责协助客户改善和维持他们的健康状况，并帮助他们制定饮食和运动计划以满足他们的饮食需求，以及其他相关的健康问题。营养师需要掌握一定的知识，包括科学知识、饮食知识和生活方式知识，以及能够指导客户改变他们的食物选择和生活方式的能力。1. 科学知识：营养师需要掌握有关营养、生理和生物的科学知识，以更好地了解人体的营养需求，以及如何满足这些需求。这包括了对维生素、矿物质、脂肪酸、氨基酸以及人体吸收和利用营养素的知识。2. 饮食知识：营养师需要掌握如何选择、制作和服用适合各种人群的健康饮食，以及如何把这些饮食有机地结合起来，使它们能够满足客户的营养要求。他们还必须熟悉各种食物的营养价值，以及如何利用这些食物来制定健康的饮食计划。3. 生活方式知识：营养师需要掌握有关健康生活方式的知识，以帮助客户改善他们的生活方式，例如健康饮食、健身、戒烟、减少饮酒的等知识。他们还需要了解如何通过膳食和运动来改善客户的健康状况，并能够提供关于如何建立健康生活方式的建议。4. 咨询技能：营养师需要掌握咨询技能，以帮助客户改变他们的饮食和生活方式。这需要有效的沟通技巧，以及了解如何辩护和激励客户的学习和行动。营养师还必须能够帮助客户解决健康问题，并准确地提供营养信息。5. 其他知识：营养师还必须了解各种营养状况，如营养不良、肥胖、糖尿病和其他健康问题，以及如何改善这些状况。他们还需要熟悉有关营养评估、膳食计划制定以及饮食和运动行为改变的知识。营养师需要具备多种知识，以帮助客户改善他们的健康状况。他们需要具备科学知识、饮食知识和生活方式知识，以及能够指导客户改变他们的食物选择和生活方式的能力。此外，营养师还需要熟悉各种营养状况，以及如何改善这些状况，以及有关营养评估、膳食计划制定以及饮食和运动行为改变的知识。因此，营养师必须掌握一定的知识，以便能够有效地支持客户并帮助他们改善他们的健康状况。