一、选择题1、公共营养师应具备哪些能力?A、营养知识 B、沟通技巧 C、分析与评估 D、推广与培训2、以下哪个不是营养指导的原则?A、合理饮食 B、科学膳食 C、充足补充 D、不空腹运动3、在营养指导中，最佳的沟通技巧是?A、情绪化的沟通 B、灌输性的沟通 C、支持性的沟通 D、解释性的沟通4、在营养指导中，提出健康行为建议时，最有效的方法是?A、督促 B、强迫 C、解释 D、尊重5、营养指导中，用什么方法来帮助客户改变不良的饮食习惯?A、支持性沟通 B、解释性沟通 C、情绪化沟通 D、灌输性沟通二、填空题1、公共营养师应具备基本的____________，能够为消费者提供专业的营养健康指导和服务。2、公共营养师在进行营养指导时应采取____________的方法，而不是采取强迫或控制的方式。3、营养指导应该以____________为原则，为客户提供个性化的健康膳食建议。4、营养指导的一个重要的环节是____________，可以帮助客户了解饮食习惯的改变。5、营养指导应该着重强调健康饮食的____________，而不是仅仅依赖营养补充品。三、简答题1、请简要描述公共营养师的主要职责？答：公共营养师的主要职责是根据消费者的营养需求，为个体和社区提供专业、科学、可行的营养指导和咨询服务，以改善他们的营养状况，增强他们的营养素养。这些主要职责包括：收集、评估和分析消费者的营养需求；根据消费者的营养需求制定营养指导计划；利用各种沟通方式与消费者进行交流；监督消费者遵从营养指导计划；为政府和其他机构提供营养知识和科学膳食建议等。2、营养指导过程中，您认为最重要的技巧是什么？答：我认为在营养指导过程中最重要的技巧是支持性沟通。支持性沟通不仅可以帮助客户了解营养知识，而且可以让客户感受到支持和理解，增加其自我效能感，从而更有动力去改变不良的饮食习惯。