中医营养学是研究食物和人体健康之间关系的一门学科，它结合了中医学的理论和现代营养学的知识，旨在通过合理的饮食来预防和治疗疾病，以下是一些常见的中医营养学试题答案：

1、中医营养学的基本原理是什么？

答：中医营养学的基本原理是“食疗”，即通过食物来调整人体的阴阳平衡，达到预防和治疗疾病的目的。

2、中医营养学认为，食物的性味如何影响人体？

答：中医营养学认为，食物的性味可以通过影响人体的脏腑功能，进而影响人体的健康状况，甘味食物可以补益脾胃，酸味食物可以收敛固涩。

3、中医营养学如何理解“五谷为养”？

答：中医营养学认为，五谷是人体的主要营养来源，其中包含了人体所需的各种营养素，合理食用五谷，可以帮助人体维持正常的生理功能。

4、中医营养学如何看待蔬菜和水果的作用？

答：中医营养学认为，蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处，它们可以清热解毒，滋润肠胃，增强免疫力。

5、中医营养学如何理解“荤素搭配”？

答：中医营养学认为，荤食和素食各有其优点，荤食可以提供人体所需的蛋白质和必需脂肪酸，素食则可以提供丰富的维生素和矿物质，合理搭配荤食和素食，可以满足人体的各种营养需求。

6、中医营养学如何看待饮水的重要性？

答：中医营养学认为，水是生命之源，对人体健康至关重要，适量饮水可以帮助人体排除废物，调节体温，滋润肌肤，提高免疫力。

就是中医营养学的一些基本知识，希望对你有所帮助。