营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，对于中职学生来说，学习营养学知识可以帮助他们更好地了解食物的营养价值和健康饮食的重要性，以下是几本值得推荐的中职营养学书籍：

1、《营养学基础》：这本书是一本经典的营养学教材，内容全面、系统性强，适合初学者阅读，书中详细介绍了营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求和代谢过程，帮助读者建立起对营养学的基础知识。

2、《营养学导论》：这本书是一本较为简明扼要的营养学入门读物，适合中职学生快速了解营养学的基本概念和原理，书中通过生动的案例和图表，介绍了营养素的作用、食物的营养成分和健康饮食的原则，帮助读者形成正确的饮食观念。

3、《营养学与健康》：这本书是一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养需求、营养素的作用、食物的营养价值、膳食指南等，书中还介绍了一些常见的营养问题和疾病，如肥胖、糖尿病等，帮助读者了解营养与健康的关系。

4、《营养学实验指导》：这本书是一本实践性较强的营养学教材，适合中职学生进行实验操作和实践应用，书中介绍了一些常见的营养学实验方法和技术，如营养素的测定、食物的营养成分分析等，帮助读者掌握实验技能和数据分析能力。

5、《营养学与健康教育》：这本书是一本关于营养学与健康教育的教材，适合中职学生进行健康教育和宣传工作，书中介绍了营养学的基本知识和健康饮食的原则，还提供了一些实用的健康教育方法和技巧，帮助读者成为健康生活的倡导者。