营养学硕士考试的科目设置因学校和专业方向的不同而有所差异，营养学硕士考试的主要科目包括公共课、专业基础课和专业课，在这些科目中，数学通常是作为一门基础课程来考察的。

公共课是所有研究生都需要学习的一类课程，主要包括政治理论、外国语和数学，这些课程旨在培养学生的基本素质和能力，为后续的专业学习打下基础，在公共课中，数学主要涉及高等数学、线性代数、概率论与数理统计等基本概念和方法，对于营养学专业的学生来说，具备一定的数学素养有助于更好地理解专业知识。

专业基础课是针对营养学专业特点设置的课程，主要包括生物化学、生理学、解剖学等，在这些课程中，数学知识也发挥着重要作用，在生物化学中，学生需要掌握化学反应速率、酶活性等与数学相关的计算方法；在生理学中，学生需要了解神经传导速度、肌肉收缩力等与数学密切相关的概念，具备一定的数学素养对于营养学专业的学生来说是非常重要的。

专业课是针对营养学专业具体研究方向设置的课程，如营养流行病学、营养评估、营养治疗等，在这些课程中，数学知识同样发挥着关键作用，在营养流行病学研究中，学生需要运用统计学方法分析数据，以揭示营养与健康之间的关系；在营养评估中，学生需要掌握测量学、统计学等数学方法，以确保评估结果的准确性和可靠性。

营养学硕士考试通常会涉及到数学科目，虽然数学在营养学专业中的应用不如生物学、化学等学科那么直接，但它在培养研究生基本素质、提高专业素养方面具有重要意义，对于准备报考营养学硕士的学生来说，加强数学学习是非常必要的。