营养师是一个拥有丰富的知识和技能的专业，它需要掌握健康、营养、烹饪、社会科学等多学科知识，从而为人们提供有价值的营养建议，以改善健康水平。本科营养师专业是一个综合性的营养类专业，旨在培养具有坚实的理论基础、良好的实践能力和扎实的技术知识的营养专业人才。本科营养师专业学习的课程主要包括营养学、比较营养学、人体营养、营养生理学、烹饪学、食品科学、膳食学、营养咨询学、营养治疗学、饮食指导学等。学习这些课程可以让学生全面掌握营养学的基本理论，了解人体营养和膳食等方面的知识，了解各种营养素的功能和作用，更好地指导有关营养方面的健康问题。营养师专业的主要培训目标是培养具有良好的营养知识、营养咨询能力、科学膳食指导能力和社会工作能力的专业人才。学生在掌握营养学基础知识的同时，还要掌握营养健康咨询、营养治疗、饮食调节、膳食设计等实际操作技能。学习完本专业的学生，可以在医院、社区卫生服务机构、流动营养诊所、食品企业、饮食管理机构、科研机构等单位从事营养咨询、膳食指导、营养研究、食品安全检测等工作。本科营养师专业让学生们掌握了营养学基本理论，掌握了营养咨询、科学饮食指导和社会服务等实践技能，拥有了丰富的营养专业知识和实践能力，从而能够在营养咨询、膳食指导、营养研究、食品安全检测等领域发挥自己的作用，为人们提供健康的营养建议，改善健康水平。