叶草类。以八味中药和枸杞为代表。

(1)十全十补剂方(党参、白术、茯苓、炙甘草、川芎、白芍、当归、熟地黄)为主，有时也选用补气之黄芪、补阳之肉桂等。这些叶草类食料含多糖、苷类、生物碱、多种维生素、有机酸、矿物质等，具有调节免疫力、改善血循环、抗炎、抗肿瘤、强筋骨、调经血等功效。

(2)枸杞。枸杞盛产于我国宁夏、甘肃等地，外皮干硬，果肉柔软，营养丰富。其中胡萝卜素、多种维生素和矿物质、甜菜碱、多糖类、粗蛋白和脂肪、核黄素等成分丰富。枸杞具有明目、护肝、促进血液循环、改善高血脂和动脉硬化、调节免疫力等功效。

真菌类。以灵芝茸、牛樟芝、北蟲草、黑木耳、猴头菇等为代表。

(1)灵芝茸。灵芝茸是灵芝的扇形部分，含有丰富的多糖体，同时含有丰富的多肽、三萜类、氨基酸、生物碱、微量元素和维生素。灵芝茸具有调节免疫力、抗肿瘤、增强体力、保肝解毒、降低血糖等功效。

(2)牛樟芝。牛樟芝为中国台湾特有，内含三萜类、多糖体核酸、氨基酸和多种维生素、微量元素等。

牛樟芝具有滋补强身、护肝解酒、抗病毒、抗血栓、抗肿瘤的功效。

(3)北蟲草。北蟲草又称不老草，主要生长在中国的北方地区，目前常见的多为人工栽培。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有30多种人体必需的微量元素、蟲草素、麦角固醇、 SOD 等。北蟲草具有降血脂、刺激造血、调节免疫、抗细菌、抑制肿瘤细胞及强化心、肝、肾脏器等功效。

(4)黑木耳。黑木耳中含多糖体、胶质、氨基酸、核酸、菸砼酸、纤维质、卵磷脂、胡萝卜素、矿物质、维生素等营养成分，其蛋白质含量与肉接近，且易吸收。黑木耳中含铁量高，为各食品之首。黑木耳具有降血糖、降血脂、抗血栓、修复骨骼、胃肠组织修复、通便等功效。

(5)猴头菇。猴头菇中含有丰富的氨基酸、多糖类、菸砼酸、核黄素、维生素和矿物质，其特点是含有大量的膳食纤维。猴头菇可降低血胆固醇、防止动脉硬化、防止心血管病等，对肥胖、糖尿病等也有帮助，同时具有调节免疫力、改善消化机能和预防癌症的作用。