《入门级运动营养学书》是一本专为初学者编写的运动营养学教材，旨在帮助读者了解运动营养学的基本原理、方法和实践技巧，本书内容丰富、实用性强，适合广大运动爱好者、运动员和教练员阅读。

第一章：运动营养学概述

本章主要介绍运动营养学的基本概念、发展历程、研究内容和方法，运动营养学是一门研究人体在运动过程中对营养物质的需求、摄取、利用和代谢的科学，它涉及到能量代谢、营养素需求、饮食计划、补品使用等多个方面。

第二章：能量与运动

本章主要讲述能量在运动过程中的作用、能量代谢的基本原理以及如何根据运动强度和时间制定合理的能量摄入计划，还介绍了运动中的能量补充方法，如运动饮料和能量胶等。

第三章：营养素与运动

本章详细介绍了碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素在运动过程中的作用、需求量和来源，还讨论了运动员特殊营养素需求，如铁、锌、钙等。

第四章：饮食计划与管理

本章主要讲述了如何根据运动员的训练目标、比赛周期和个人特点制定合理的饮食计划，内容包括饮食结构、餐次安排、食物选择和饮食调整等方面。

第五章：运动补品与营养补充

本章主要介绍了运动补品的种类、作用和使用方法，如蛋白粉、氨基酸、BCAA、肌酸等，还讨论了运动员在使用补品时需要注意的问题，如剂量、时机和个体差异等。

第六章：运动营养与恢复

本章主要讲述了运动后营养补充的重要性，以及如何通过合理的饮食和补品使用来促进身体的恢复，内容包括运动后的营养需求、补品选择和饮食调整等方面。

第七章：运动营养与健康

本章主要讨论了运动营养学在预防和治疗运动相关疾病方面的应用，如运动员的饮食禁忌、营养过剩和营养不足等问题，还介绍了一些运动营养学在普通人群健康管理中的应用，如减肥、增肌和抗衰老等。