营养健康食品是指那些能够提供人体所需营养素，有助于维持身体健康的食品，学习如何选择和食用营养健康食品，可以帮助我们更好地保持身体健康，预防疾病。
我们需要了解人体所需的基本营养素，人体需要的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些营养素在体内有各自的功能，如蛋白质是身体的主要建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应，对身体健康至关重要。
在选择食品时，我们应该尽量选择富含这些营养素的食品，蛋白质丰富的食品有肉类、豆类和奶制品；脂肪丰富的食品有坚果和种子，以及鱼类和植物油；碳水化合物丰富的食品有谷物、蔬菜和水果；富含维生素和矿物质的食品有各种新鲜蔬菜和水果，以及全谷物和坚果。
我们还应该注意食品的营养价值和安全性，营养价值高的食品通常颜色鲜艳，口感鲜美，而营养价值低的食品则往往颜色暗淡，口感单一，安全性则是我们在选择食品时必须考虑的重要因素，我们应该尽量选择无污染、无添加的食品，避免食用过期、变质的食品。
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在食用营养健康食品时，我们还应该注意食物的搭配，不同的食物有不同的营养成分和功能，合理的搭配可以使营养素的吸收和利用达到最佳效果，蔬菜和水果富含维生素C和膳食纤维，可以与富含铁的食物（如肉类）一起食用，以帮助铁的吸收；牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，可以一起食用，以提供全面的氨基酸。
学习如何选择和食用营养健康食品，需要我们了解人体所需的基本营养素，注意食品的营养价值和安全性，以及学会合理的食物搭配，只有这样，我们才能真正做到“吃得健康，活得快乐”。