营养社会学是一门研究食物、饮食行为以及与健康和疾病相关的社会因素的学科，它关注的核心问题是食物的社会性，即食物的生产、分配、消费和意义是如何在社会和文化中构建和塑造的，以下是营养社会学的一些主要特点：

1、跨学科性：营养社会学结合了社会科学（如社会学、人类学、经济学等）和生物科学（如营养学、生理学等）的理论和方法，从多角度探讨食物和饮食的社会文化意义。

2、社会文化视角：与传统的营养学强调生物学因素不同，营养社会学更关注食物的社会文化背景，包括饮食习惯的形成、食物的选择和消费模式等。

3、关注弱势群体：营养社会学特别关注社会经济地位较低的群体，如贫困人群、少数民族、移民等，他们往往面临营养不良或不健康饮食的风险。

4、全球化视角：随着全球化的推进，食物和饮食的跨文化交流日益频繁，营养社会学研究这些交流如何影响人们的饮食习惯和健康。

5、政策与实践导向：营养社会学不仅进行理论研究，还关注其在实践中的应用，如制定健康饮食政策、推动食品产业的社会责任感等。

6、批判性思考：营养社会学对现有的营养观念和饮食模式持批判态度，挑战传统的“健康”和“不健康”的饮食界限，提倡多元和包容的饮食文化。

7、环境与可持续性：营养社会学关注食物生产和消费对环境的影响，倡导可持续的饮食方式，如减少食物浪费、推广有机农业等。