营养学的三高是指高血压、高血糖和高血脂，这三种病症在全球范围内都十分常见，严重影响着人们的健康，它们都是由于长期的不良饮食习惯和生活方式导致的，预防和控制这三高，就需要我们从饮食和生活习惯上做出改变。
我们来了解一下高血压，高血压是指在静息状态下，动脉血压持续升高，收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱，高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，长期不加控制，会导致心脑血管疾病，如冠心病、心肌梗塞、脑卒中等，高血压的饮食控制主要是低盐、低脂、低糖、高纤维的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类等食物。
我们来谈谈高血糖，高血糖是指血液中的葡萄糖浓度超过正常范围，通常是由于胰岛素分泌不足或机体对胰岛素的反应减弱，导致血糖不能正常进入细胞，而在血液中积累，高血糖是糖尿病的主要症状，长期高血糖会导致心脑血管疾病、肾脏疾病、视网膜病变等并发症，高血糖的饮食控制主要是低糖、低脂、高纤维的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类等食物。
我们来看看高血脂，高血脂是指血液中的脂肪含量超过正常范围，包括胆固醇和甘油三酯，高血脂是动脉粥样硬化的主要危险因素，长期高血脂会导致心脑血管疾病，高血脂的饮食控制主要是低脂、低糖、高纤维的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类等食物。
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营养学的三高都是由于长期的不良饮食习惯和生活方式导致的，预防和控制这三高，就需要我们从饮食和生活习惯上做出改变，我们应该坚持健康的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃盐、糖、油，也要保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒、保持良好的心态等，只有这样，我们才能真正地预防和控制营养学的三高，保持健康的身体。