营养饮食生物学是一门研究食物对人体健康影响以及人体对营养物质吸收、利用和代谢的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、饮食与健康的关系等方面的内容。

我们需要了解食物的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体中起着各自的作用，如蛋白质是身体的主要建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生物化学反应，维持身体的正常运作。

人体有其特定的营养需求，不同的年龄、性别、生理状态和活动水平的人，其营养需求也会有所不同，儿童和青少年需要更多的蛋白质和矿物质来支持他们的生长发育，而老年人则需要更多的钙和维生素D来防止骨质疏松。

饮食与健康的关系也是营养饮食生物学的重要内容，不良的饮食习惯可能会导致各种健康问题，如肥胖、心脏病、糖尿病等，反之，均衡的饮食和适量的运动则可以预防这些疾病，提高生活质量。

营养饮食生物学还研究人体对营养物质的吸收、利用和代谢，人体通过消化系统将食物分解为可以被吸收的形式，然后通过循环系统将这些营养物质输送到全身各个部位，在这个过程中，肝脏和肾脏起着重要的作用。

营养饮食生物学是一门非常重要的学科，它帮助我们理解食物如何影响我们的健康，以及我们应该如何选择和搭配食物以满足我们的营养需求，通过学习营养饮食生物学，我们可以更好地保护我们的健康，提高我们的生活质量。