厨师证是一种专业技能等级证书，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和水平，厨师证分为五个等级，从低到高分别为：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有相应的技能要求和考试内容，通过考试可以获得相应的证书。

填写厨师证级别时，需要根据自己的实际情况和所获得的证书来确定，以下是一些建议：

1、确定自己的技能水平：你需要了解自己的烹饪技能水平，包括熟练掌握的菜品种类、烹饪技巧等，这将有助于你选择合适的证书级别。

2、参加培训课程：如果你对自己的技能水平不太了解，可以选择参加一些烹饪培训课程，这些课程通常会教授不同级别的烹饪技能，帮助你更好地了解自己的水平。

3、参加考试：在了解自己的技能水平后，可以选择参加相应级别的厨师证考试，考试通常包括理论考试和实际操作考试两部分，通过考试可以获得相应的证书。

4、选择证书级别：在获得证书后，可以根据自己的技能水平和职业发展需求选择填写证书级别，初级厨师证适用于刚入行的厨师，中级厨师证适用于有一定经验的厨师，高级厨师证适用于具有较高技能水平的厨师，技师和高级技师则适用于具有丰富经验和专业技能的厨师。

5、更新证书：厨师证的有效期限通常为五年，到期后需要重新考取或更新，在更新证书时，可以根据自己的技能提升和职业发展需求选择提高证书级别。

填写厨师证级别时，需要根据自己的实际情况和所获得的证书来确定，不断提高自己的烹饪技能和知识，以便在职业发展中取得更好的成绩。