部队考取厨师证的难度和费用因个人基础、培训课程和地区差异而有所不同，在我国，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，考试内容涵盖了烹饪理论知识、实际操作技能和卫生安全知识等方面。

对于部队官兵来说，考取厨师证的难度相对较低，因为部队通常会组织专门的培训班，帮助官兵提高烹饪技能和理论知识，部队的食堂对食品安全和卫生要求较高，因此官兵在实际操作中会更加注重卫生安全知识的学习。

关于费用方面，部队考取厨师证的费用主要包括培训费、考试费和证书费等，培训费和考试费通常由部队承担，而证书费则需要官兵自行支付，具体费用因地区和培训机构而异，初级厨师证的费用在1000-2000元之间，中级和高级厨师证的费用则在2000-4000元之间。

在准备考试的过程中，官兵可以通过以下途径提高自己的烹饪技能和理论知识：

1、参加部队组织的培训班，部队通常会定期组织烹饪培训班，邀请专业厨师进行授课，帮助官兵提高烹饪技能和理论知识。

2、自学，官兵可以利用业余时间阅读烹饪书籍、观看烹饪视频，了解烹饪技巧和理论知识，还可以关注一些权威的烹饪网站，如中华美食网、中国烹饪协会等，获取最新的烹饪资讯和技巧。

3、实践操作，官兵可以在部队食堂多加练习，提高自己的烹饪技能，可以向有经验的厨师请教，学习他们的烹饪心得和技巧。

部队考取厨师证的难度相对较低，通过参加培训班、自学和实践操作，官兵可以提高自己的烹饪技能和理论知识，顺利考取厨师证。