中级厨师证是国家职业资格认证的一种，主要针对具有一定烹饪技能和实践经验的人员，考取中级厨师证需要掌握一定的烹饪理论知识和实际操作技能，同时还需要具备一定的职业道德和服务意识，中级厨师证考什么好考些呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是考取中级厨师证的基础，包括食材的分类、性质、营养价值、加工方法等；烹饪工艺的基本知识，如炒、炖、蒸、煮、炸、烤等；以及烹饪器具的使用和维护等，这部分内容可以通过阅读专业书籍、参加培训课程等方式进行学习。

2、菜品制作：中级厨师证考试会要求考生现场制作一定数量的菜品，以检验其烹饪技能和实际操作能力，考生需要熟练掌握各种菜品的制作方法和技巧，如刀工、火候、调料搭配等，考生还需要具备一定的创新意识和审美能力，以便在制作菜品时能够融入自己的特色和风格。

3、营养与卫生：中级厨师证考试还会涉及食品营养和卫生方面的知识，如食品安全、食品卫生法规、食品添加剂的使用等，考生需要了解这些知识，以确保在烹饪过程中能够保障菜品的质量和安全。

4、职业道德与服务意识：作为餐饮行业的从业者，中级厨师证考试还会对考生的职业道德和服务意识进行考核，考生需要具备良好的职业道德，如诚实守信、尊重客户、团结协作等；还需要具备一定的服务意识，如热情周到、耐心细致等。

5、法律法规：中级厨师证考试还会涉及一些与餐饮行业相关的法律法规，如《食品安全法》、《消费者权益保护法》等，考生需要了解这些法律法规，以确保在从事烹饪工作的过程中能够遵守相关规定，避免触犯法律。

中级厨师证考试涵盖了烹饪理论知识、实际操作技能、职业道德和服务意识等多个方面的内容，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，在备考过程中，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、实际操作练习等方式进行学习，以提高自己的烹饪技能和综合素质。