四级厨师证照片的尺寸要求是一寸，也就是25.4毫米×37.8毫米，这个尺寸是国际通用的标准照片尺寸，适用于各种证件照、护照照片等，一寸照片也是最常见的照片尺寸，广泛应用于各类证件办理、档案管理等方面。

在拍摄四级厨师证照片时，需要注意以下几点：

1、背景：照片背景应为纯白色，不得有其他颜色或图案，这是因为纯白色背景有利于提高照片的清晰度和识别度，同时也符合证件照的规范要求。

2、光线：拍摄时应保证充足的光线，使照片清晰可见，避免使用闪光灯，以免影响照片质量，光线应均匀分布在被摄者身上，避免产生阴影或反光。

3、姿势：被摄者应正面面向镜头，双眼睁开，表情自然，双手放在身体两侧，不要遮挡脸部，保持头部正直，双肩放松，避免耸肩或歪头。

4、服装：穿着整洁、大方，避免穿着花哨或不符合职业特点的服装，建议穿着深色上衣，如黑色、深蓝色等，以突显专业形象。

5、发型：发型应整洁、干净，避免遮挡脸部，长发者可将头发扎起，短发者可适当整理发型，使其显得整齐、利落。

6、照片格式：提交的照片应为电子版，格式为JPG或PNG，照片分辨率应不低于300像素/英寸，以保证照片的清晰度和细节。

7、照片数量：根据不同地区和单位的要求，可能需要提供一定数量的照片，建议多拍摄几张，以备不时之需。

在拍摄四级厨师证照片时，要确保照片尺寸、背景、光线、姿势、服装、发型等方面都符合要求，以便顺利通过审核，取得证书，也要注意保存好照片，以备后续使用。