厨师证是一种证明持有者具备一定烹饪技能和知识的证书，通常由国家或地方政府相关部门颁发，厨师证主要由以下几个部门颁发：
1、人力资源和社会保障部：这是中国最大的政府部门之一，负责全国范围内的人力资源和社会保障工作，人力资源和社会保障部下属的职业技能鉴定中心，负责对各类职业技能进行鉴定，包括烹饪技能，通过职业技能鉴定的人员，可以获得相应的职业资格证书，如厨师证。
2、国家卫生健康委员会：这是一个负责全国卫生和健康工作的政府部门，下设的职业技能鉴定指导中心，也负责对一些与卫生和健康相关的职业技能进行鉴定，包括烹饪技能，通过职业技能鉴定的人员，也可以获得相应的职业资格证书，如厨师证。
3、省级和市级人力资源和社会保障部门：在国家层面之外，各省市也设有人力资源和社会保障部门，负责本行政区域内的人力资源和社会保障工作，这些部门也会对烹饪技能进行鉴定，颁发厨师证。
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4、行业协会和专业机构：除了政府部门，还有一些行业协会和专业机构，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，也会对烹饪技能进行鉴定，颁发厨师证，这些证书通常具有一定的行业认可度，对于从事餐饮行业的人员来说，具有很高的参考价值。
5、培训机构：一些专业的烹饪培训机构，如新东方烹饪学校、蓝翔技校等，也会对学员的烹饪技能进行培训和考核，颁发厨师证，这些证书虽然不是由政府部门颁发的，但在行业内具有一定的认可度。
厨师证的颁发部门有很多，包括政府部门、行业协会、专业机构和培训机构等，不同的部门颁发的厨师证，其权威性和认可度可能会有所不同，在选择考取厨师证时，建议考生根据自己的实际情况和需求，选择合适的颁发部门，提高自己的烹饪技能和知识水平，才是最重要的。