广体运动营养学研究生是研究人体在运动状态下，如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动表现、恢复体力和预防疾病的一门学科，这个领域的研究涉及到生理学、生物化学、营养学、运动科学等多个学科的知识，是一门跨学科的研究领域。

广体运动营养学研究生需要对人体的营养需求有深入的理解，这包括了解人体在静息状态下的基础代谢率，以及在不同强度和类型的运动中，人体的能量消耗和营养素需求会有何变化，还需要了解不同年龄、性别、体重和身体状况的人群，他们的营养需求有何差异。

广体运动营养学研究生需要掌握如何通过饮食来满足这些营养需求，这包括了解各种食物中的营养素含量，以及如何通过合理的饮食搭配，来确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，还需要了解如何在运动前后的饮食中，调整营养素的比例和数量，以适应运动的需求。

广体运动营养学研究生还需要研究如何通过营养补充来提高运动表现和恢复体力，这包括了解各种营养补充剂的成分和作用，以及如何根据个体的营养状况和运动需求，选择合适的营养补充剂，还需要了解营养补充剂的剂量和使用时间，以避免可能的副作用。

广体运动营养学研究生还需要研究运动与疾病之间的关系，以及如何通过营养干预来预防和治疗这些疾病，这包括了解运动对人体免疫系统、心血管系统、骨骼系统等的影响，以及运动如何影响糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等慢性疾病的发生和发展，还需要了解如何通过饮食和营养补充，来改善这些疾病的症状和预后。