1、让学生了解糖类的基本概念，包括糖类的分类、功能和来源。

2、让学生理解糖类的消化吸收过程，以及糖类对身体健康的影响。

3、培养学生的健康饮食习惯，了解如何正确选择和摄取糖类。

1、糖类的基本概念：糖类是人体的主要能量来源，包括单糖、双糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖等；双糖包括蔗糖、麦芽糖等；多糖包括淀粉、纤维素等。

2、糖类的消化吸收：食物中的糖类在口腔中被唾液中的酶分解为单糖，然后进入胃和小肠被进一步分解吸收，最后进入血液供给全身能量。

3、糖类对身体健康的影响：适量的糖类可以提供身体所需的能量，维持正常的生理功能，过量的糖类会导致肥胖、糖尿病等健康问题。

4、健康饮食中的糖类选择和摄取：应该选择富含复杂糖的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果，避免摄取过多的简单糖，如糖果、甜饮料等。

教学方法：

1、采用讲解法，让学生了解糖类的基本概念和消化吸收过程。

2、通过实例分析法，让学生了解糖类对身体健康的影响。

3、通过讨论法，让学生了解如何在日常生活中正确选择和摄取糖类。

教学评价：

1、通过课堂提问，检查学生对糖类的基本概念和消化吸收过程的理解程度。

2、通过作业，检查学生对糖类对身体健康影响和健康饮食中的糖类选择和摄取的理解程度。

教学反思：

1、是否有效地让学生了解了糖类的基本概念和消化吸收过程？

2、是否有效地让学生了解了糖类对身体健康的影响和健康饮食中的糖类选择和摄取？

3、是否有足够的互动和讨论，让学生能够积极参与到教学中来？