临床营养学是研究食物和营养在疾病预防、诊断和治疗中的作用的科学，随着人们对健康的重视程度不断提高，临床营养学的重要性也日益凸显，为了更好地学习和掌握临床营养学知识，选择一本经典的教材至关重要，以下是一些建议的经典临床营养学教材：
1、《临床营养学》（第7版）
这本教材是由美国营养学会编写的，是临床营养学领域的经典之作，全书共分为五个部分，分别是营养评估、营养治疗、特殊人群的营养需求、营养与疾病以及营养教育，书中详细介绍了各种营养素的功能、需求量、食物来源以及与疾病的关联，为读者提供了全面的临床营养学知识。
2、《实用临床营养学》
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这本教材是由英国营养学会编写的，内容涵盖了临床营养学的各个方面，包括营养评估、营养治疗、特殊人群的营养需求、营养与疾病以及营养教育，书中还提供了大量的实例和案例分析，使读者能够更好地理解和应用临床营养学知识。
3、《临床营养学基础与实践》
这本教材是由中国营养学会编写的，主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和实践，全书共分为四个部分，分别是营养学基础知识、营养评估、营养治疗以及营养教育，书中还介绍了中国居民的营养状况和营养需求，为读者提供了实用的临床营养学知识。
4、《临床营养学原理与实践》
这本教材是由加拿大营养学会编写的，内容涵盖了临床营养学的基本原理、方法和应用，全书共分为五个部分，分别是营养学基础知识、营养评估、营养治疗、特殊人群的营养需求以及营养教育，书中还提供了大量的实验和实践指导，使读者能够更好地掌握临床营养学技能。