碱性食物分为弱碱性食物，中碱性食物，强碱性食物三大类。

　　弱碱性食物：红豆萝卜苹果甘蓝菜 洋葱豆腐等。

　　中碱性食物：萝卜干大豆红萝卜蕃茄香蕉橘子番瓜草莓蛋白梅干柠檬菠菜等。 　　强碱性食物：葡萄茶叶葡萄酒海带芽海带等。

　　含有钠钙镁的食物则属于碱性食物，其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。