福州新闻网讯 从本月起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。
记者昨天采访了解到，超市里的包装食品基本都列出了所使用的食品添加剂，但一长串陌生的添加剂名称吓坏了市民。对此，我省专家表示，只要企业正规合理使用食品添加剂，都是安全的。
食品配料列出一长串添加剂
“以前很多食品配料表只说是食品添加剂，没想到这些食品添加剂名称一展开来这么多。”昨天在工业路一家超市购物的卢女士对这些食品添加剂有些担心。她指着果冻的配料说，上面所列的配料总共14种，而食品添加剂就有10种，不知是否会对小孩产生不良影响。
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记者看到，超市里销售的多数果冻，包装上都列了一长串的食品添加剂名称，比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。除果冻外，不少饮料和风味牛奶的包装上列出的食品添加剂也有不少，多数都有六七种，如乳酸、果胶、柠檬酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶等等。其他蛋黄派等包装食品也是如此。
在接受记者采访时，一些品牌的相关人士说，他们所用的食品添加剂，都是按国家相关标准来添加的，不同的添加剂作用也各不相同，但总体看，可以起到提高食品质量和营养价值、改善食品感观性质、防止食品腐败变质、延长食品保质期等作用，不会危害人体健康。