在阅读了《失传的营养学》这本书后,我深感震撼和启发,这不仅仅是一本关于营养学的科普书籍,更是一本关于健康、生活态度和人生观的书,它让我重新审视了自己的生活方式,也让我对营养学有了更深入的理解。
书中提到的“失传的营养学”让我对传统的营养学有了新的认识,我们通常认为,只要吃得足够丰富,就能保证身体的营养需求,作者却告诉我们,这种观念是错误的,真正的营养学应该是全面的,不仅要考虑到食物的种类和数量,还要考虑到食物的质量、烹饪方式、饮食习惯等诸多因素,这种全面的营养学观念,让我对自己的饮食习惯有了深刻的反思。
书中对于食物的选择和烹饪方式的建议,也让我受益匪浅,作者强调,我们应该选择新鲜、天然的食物,避免过度加工的食品,我们也应该注重食物的烹饪方式,尽量采用烹煮、蒸煮等健康的烹饪方式,避免油炸、烧烤等高温烹饪方式,这些建议,让我对自己的饮食习惯有了新的改变。
书中还提到了饮食与疾病的关系,作者指出,许多疾病,如心脏病、糖尿病、癌症等,都与不良的饮食习惯有关,这让我意识到,健康的生活方式,不仅包括适当的运动,还包括健康的饮食习惯。
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《失传的营养学》这本书,让我对营养学有了全新的认识,也让我对自己的生活有了深刻的反思,我相信,只有改变了自己的饮食习惯,才能真正实现健康的生活,我会将书中的理念应用到自己的生活中,努力成为一个健康的人。