植物营养学是一门研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程在植物生长发育和产量形成中的作用的学科，它是植物生理学的一个重要分支，也是农业科学的重要组成部分。
植物营养学的研究对象主要包括植物体内的各种营养物质，如氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼等元素，以及维生素、激素等有机物质，这些营养物质在植物体内的含量虽然很少，但它们对植物的生长发育却起着至关重要的作用。
植物营养学的研究内容主要包括植物对营养物质的吸收机制、运输机制、转化机制和利用机制，以及这些过程在植物生长发育和产量形成中的作用，植物对营养物质的吸收是植物营养学的基础，它决定了植物能否获得足够的营养物质来支持其生长发育，植物对营养物质的运输和转化则决定了植物如何有效地利用这些营养物质，植物对营养物质的利用则是植物营养学的目的，它直接关系到植物的生长发育和产量形成。
植物营养学的研究方法主要包括实验室研究和田间试验，实验室研究主要通过人工控制植物的营养条件，研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，田间试验则主要通过在大田中设置不同的营养处理，研究不同营养条件下植物的生长发育和产量形成的差异。
（图片来源网络，侵删）
植物营养学的研究不仅对理解植物生长发育的机理具有重要意义，而且对指导农业生产实践也具有重要的应用价值，通过研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，可以为合理施肥提供科学依据，从而提高农作物的产量和品质，提高农业生产的经济效益，通过研究植物营养失调的机理，可以为防治植物营养失调提供理论指导，从而保护农作物的生长，保障农业生产的可持续发展。