国家认可的厨师证，又称为职业资格证书，是由国家相关部门颁发的，证明持证人具备一定厨师技能和水平的证书，厨师证的办理通常由各地的人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心负责，以下是关于如何办理国家认可的厨师证的详细介绍：

1、了解厨师证的种类和等级

厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级又分为不同的专业方向，如中餐、西餐、糕点等，在办理厨师证之前，首先要了解自己想要从事的厨师工作属于哪个专业方向，以及需要达到哪个等级的技能水平。

2、参加培训课程

要获得国家认可的厨师证，通常需要参加由职业技能鉴定中心或相关培训机构举办的培训课程，这些课程通常会涵盖厨师的基本技能、专业知识和实际操作等内容，帮助学员掌握厨师所需的技能。

3、报名参加职业技能鉴定

在完成培训课程后，学员可以报名参加由职业技能鉴定中心组织的职业技能鉴定，职业技能鉴定通常包括理论考试和实际操作考核两部分，只有通过这两部分的考核，才能获得相应的厨师证。

4、准备相关材料

在报名参加职业技能鉴定时，需要提交一些相关材料，如身份证、学历证明、培训结业证书等，还需要准备一张近期的免冠照片。

5、缴纳费用

报名参加职业技能鉴定需要缴纳一定的费用，费用的具体金额会根据所在地区和鉴定等级的不同而有所差异，在缴纳费用后，学员会收到一张职业技能鉴定准考证，上面会有考试的时间、地点等信息。

6、参加考试

在考试当天，学员需要携带身份证、职业技能鉴定准考证等相关材料，按时到达考试地点参加考试，考试结束后，学员可以在职业技能鉴定中心的官方网站上查询考试成绩。

7、领取厨师证

如果学员通过了职业技能鉴定，可以在规定的时间内到职业技能鉴定中心领取厨师证，厨师证是国家认可的，对于从事厨师工作的人来说，具有很高的含金量，可以提高自己的职业竞争力。