厨师证是一种证明个人具备一定烹饪技能和知识的证书，通常由国家或地区的相关机构颁发，国家认可的厨师证主要包括以下几种：
1、职业技能鉴定证书：这是由中国劳动社会保障部门颁发的一种证书，主要针对各类职业技能进行鉴定，厨师证属于其中的一种，分为初级、中级、高级和技师四个等级，通过考试，可以取得相应等级的职业技能鉴定证书。
2、职业资格证书：这是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种证书，主要针对各类职业资格进行认定，厨师证属于其中的一种，分为初级、中级、高级和技师四个等级，通过考试，可以取得相应等级的职业资格证书。
3、餐饮服务人员职业资格证书：这是由中国商务部颁发的一种证书，主要针对餐饮服务行业从业人员进行资格认定，厨师证属于其中的一种，分为初级、中级、高级和技师四个等级，通过考试，可以取得相应等级的餐饮服务人员职业资格证书。
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4、餐饮行业专业技能培训证书：这是由中国烹饪协会颁发的一种证书，主要针对餐饮行业从业人员进行专业技能培训，厨师证属于其中的一种，分为初级、中级、高级和技师四个等级，通过培训，可以取得相应等级的餐饮行业专业技能培训证书。
5、餐饮行业职业资格认证证书：这是由中国烹饪协会颁发的一种证书，主要针对餐饮行业从业人员进行职业资格认证，厨师证属于其中的一种，分为初级、中级、高级和技师四个等级，通过认证，可以取得相应等级的餐饮行业职业资格认证证书。
国家认可的厨师证有多种类型，包括职业技能鉴定证书、职业资格证书、餐饮服务人员职业资格证书、餐饮行业专业技能培训证书和餐饮行业职业资格认证证书等，这些证书旨在提高厨师的专业素质，促进餐饮行业的健康发展。