厨师证等级划分标准是根据不同级别的厨师所掌握的技能和工作经验来制定的，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面将详细介绍这五个等级的划分标准。

1、初级厨师：初级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备一定的烹饪技能和基本理论知识的人员，他们需要掌握一些基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、炖菜等，同时要了解食材的基本知识，如食材的分类、储存方法等，初级厨师还需要具备一定的食品安全知识，如食品卫生、食品添加剂等。

2、中级厨师：中级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和较丰富的工作经验的人员，他们需要掌握各种烹饪技巧，如炒、炖、蒸、煮、烤等，同时要熟悉各种食材的特性和搭配原则，中级厨师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据顾客的需求和口味调整菜品。

3、高级厨师：高级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高水平的烹饪技能和丰富的工作经验的人员，他们需要掌握各种高难度的烹饪技巧，如雕刻、拼盘等，同时要熟悉各种食材的特性和搭配原则，高级厨师还需要具备较强的菜品创新能力，能够独立设计菜品，并指导初级和中级厨师进行烹饪。

4、技师：技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高水平的烹饪技能和丰富的工作经验，且在某一领域有较高造诣的人员，他们需要掌握各种高难度的烹饪技巧，如精细雕刻、拼盘等，同时要熟悉各种食材的特性和搭配原则，技师还需要具备较强的菜品创新能力，能够独立设计菜品，并指导初级、中级和高级厨师进行烹饪。

5、高级技师：高级技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备高水平的烹饪技能和丰富的工作经验，且在某一领域有很高造诣的人员，他们需要掌握各种高难度的烹饪技巧，如精细雕刻、拼盘等，同时要熟悉各种食材的特性和搭配原则，高级技师还需要具备很强的菜品创新能力，能够独立设计菜品，并指导初级、中级、高级和技师厨师进行烹饪。