在90年代，厨师证是厨师职业资格的重要证明，它代表了持证人具有一定的烹饪技能和知识，是进入餐饮行业的基本门槛，随着社会的发展和进步，餐饮业的管理模式和技术水平也在不断提高，对厨师的要求也在不断提升，90年代的厨师证现在是否还可以用来从事厨师工作呢？

我们需要了解的是，厨师证的有效期，厨师证的有效期通常为5年，过期后需要重新考取，如果90年代的厨师证已经过期，那么就无法用来从事厨师工作，即使证书没有过期，也需要看具体的证书内容和要求，因为不同的证书，其要求和适用范围可能会有所不同。

我们需要考虑的是，现在的餐饮业对厨师的技能和知识要求是否有所提高，随着科技的发展，餐饮业的烹饪技术、食品安全管理、营养搭配等方面的知识和技能要求都有了显著的提高，而90年代的厨师证可能无法全面反映这些新的要求，即使有90年代的厨师证，也可能需要通过进一步的学习和培训，才能满足现在餐饮业的要求。

我们还需要考虑到，现在的餐饮业对厨师的职业素养和服务态度也有更高的要求，这包括良好的职业道德、团队合作精神、服务意识等，这些都是90年代的厨师证无法涵盖的。

90年代的厨师证在现在可能无法全面满足餐饮业对厨师的要求，这并不意味着这张证书就完全没有价值，它可以作为持证人具有一定烹饪技能和知识的证明，对于一些对厨师要求不高的工作，还是可以使用的，持有这张证书的厨师也可以通过进一步的学习和培训，提升自己的技能和知识，以满足现在餐饮业的要求。