当然可以，无论年龄大小，只要你有兴趣并且愿意去学习，都可以尝试去办理厨师证，五十多岁并不算晚，只要你的身体条件允许，你完全可以去尝试。

我们需要了解一下什么是厨师证，厨师证是一种职业资格证书，它是对一个人在餐饮行业中专业技能的一种认证，拥有厨师证的人，意味着他具备了一定的烹饪技能和知识，可以在餐饮行业中从事相关工作。

五十多岁的男士如何办理厨师证呢？

1、学习烹饪技能：你需要学习一些基本的烹饪技能和知识，你可以选择参加一些烹饪培训课程，或者自学，在学习的过程中，你需要掌握一些基本的烹饪技巧，如刀工、火候控制、菜品搭配等。

2、参加厨师证考试：学习完烹饪技能后，你需要参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪理论知识的掌握程度，而实操考试则主要测试你的烹饪技能。

3、通过考试：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你就可以申请办理厨师证了，你需要向相关部门提交你的考试成绩和其他相关材料，然后等待审核。

4、领取厨师证：如果你的申请被批准，那么你就可以领取你的厨师证了，有了厨师证，你就可以在餐饮行业中从事相关工作了。

五十多岁的男士完全可以去办理厨师证，只要你有兴趣，愿意去学习，那么你就有可能成为一名优秀的厨师，随着年龄的增长，你的烹饪经验和技巧也会越来越丰富，这将对你的职业生涯有很大的帮助，不要因为你的年龄而放弃你的梦想，勇敢地去追求吧！