一说到榴莲很多人都会想到它的臭味，是的，不喜欢吃榴莲的人，大部分是因为它太臭了，那些人无法忍受它的臭味，才会选择不吃它！但是喜欢吃榴莲的人，却觉得榴莲又臭又香又好吃！真的是这样的吗？那么榴莲怎么吃简单又去热气呢？今天我们就来好好看看到底是怎么回事：

　　榴莲怎么吃：

　　先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

　　选购指南：

　　从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

　　时令：

　　五月至八月

　　口味：

　　郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。

　　营养价值：

　　含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。

　　种类：

　　有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。

　　榴莲虽然味道比较臭，但是吃起来却非常好吃，只是有时候吃完会有热气，这个时候只要懂得榴莲怎么吃，就能简单方便还去热气！