工商联的厨师证书是由中国烹饪协会颁发的，这是一个具有权威性和专业性的机构，这个证书是被广泛认可的，因为它代表了持证人在烹饪领域的专业技能和知识。

我们需要了解什么是工商联的厨师证书，工商联的厨师证书是中国烹饪协会为了提高餐饮行业的专业水平，对从事烹饪工作的人员进行专业技能和知识的考核，通过考核的人员可以获得这个证书，这个证书的考核内容主要包括烹饪理论知识、烹饪技术、食品安全知识等。

我们来看看这个证书为什么会被国家承认，中国烹饪协会是一个具有权威性的机构，它的职责就是对餐饮行业进行规范和管理，提高餐饮行业的专业水平，它颁发的证书自然具有权威性，这个证书的考核内容是全面的，不仅包括烹饪技术，还包括食品安全知识，这些都是餐饮行业必须要掌握的知识，这个证书也具有专业性。

这个证书的考核过程是非常严格的，考核人员需要通过笔试，测试他们的烹饪理论知识，他们需要通过实操考核，测试他们的烹饪技术，他们还需要通过食品安全知识的考核，这样的考核过程确保了每一个获得证书的人员都具备专业的烹饪技能和知识。

这个证书的持有者在就业市场上具有竞争优势，因为，这个证书代表了持证人的专业技能和知识，雇主在招聘时会更加青睐持有这个证书的应聘者，这个证书也是持证人提升自己职业水平的一个重要途径，他们可以通过这个证书来证明自己的专业能力，从而获得更好的工作机会。