厨师证等级名称是指在中国，厨师这个职业的资格证书所划分的不同等级，这些等级代表了厨师的技能水平和职业地位，也是衡量一个厨师是否具备从事某一级别餐饮服务工作的重要依据，厨师证等级名称分为初级、中级、高级和特级四个等级，每个等级都有相应的技能要求和考核标准。

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师职业资格的入门级别，主要针对刚入行的厨师或有一定基础但尚未达到中级水平的厨师，初级厨师需要掌握基本的烹饪技能，如刀工、火候、调料等，能够独立完成一些简单的菜肴制作，初级厨师证的考核内容主要包括理论知识和实际操作两部分，通过考核后，可以获得初级厨师资格证书。

2、中级厨师证：中级厨师证是厨师职业资格的中等水平，主要针对具有一定工作经验和技能的厨师，中级厨师需要具备较高的烹饪技能，能够独立完成各种菜肴的制作，并具备一定的创新能力，中级厨师证的考核内容除了理论知识和实际操作外，还包括菜品的创新和团队协作能力，通过考核后，可以获得中级厨师资格证书。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师职业资格的较高水平，主要针对具有丰富工作经验和高超技能的厨师，高级厨师需要具备全面的烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，并具备较强的创新能力和团队管理能力，高级厨师证的考核内容除了理论知识、实际操作、菜品创新和团队协作能力外，还包括厨房管理和食品安全知识，通过考核后，可以获得高级厨师资格证书。

4、特级厨师证：特级厨师证是厨师职业资格的最高级别，主要针对具有卓越技能和丰富经验的顶级厨师，特级厨师需要具备全面的烹饪技能，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，并具备极强的创新能力、团队管理能力和行业影响力，特级厨师证的考核内容除了理论知识、实际操作、菜品创新、团队协作、厨房管理和食品安全知识外，还包括行业声誉和影响力，通过考核后，可以获得特级厨师资格证书。