首先，把谷类和豆类按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡一夜。

然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10～20分钟即可。

蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮粥。但是要注意，这种粥应是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态。

粗粮蒸好后，再放鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒，营养更均衡。

如果蒸熟的粗粮吃不完，可以分成小份，冻起来以后再吃。