在广西桂林，如果你想要成为一名合格的厨师，那么你需要通过一系列的学习和考试来获得厨师证，这个过程可能会因人而异，但是一般来说，从开始准备到最终拿到厨师证，可能需要几个月到一年的时间。

你需要对烹饪有基本的了解和技能，这包括了解各种食材的性质和用途，掌握基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮菜等，你可以通过参加烹饪课程或者自学来获取这些知识和技能，这个阶段可能需要几周到几个月的时间，具体取决于你的学习速度和投入的时间和精力。

你需要参加厨师证的培训课程，在桂林，有许多培训机构提供这样的课程，如桂林职业技术学院、桂林市职业技术学校等，这些课程通常会教授一些更高级的烹饪技巧和知识，如菜品的创新设计、厨房管理等，这个阶段通常需要几个月的时间。

你需要参加厨师证的考试，这个考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪理论知识的掌握程度，而实践考试则主要测试你的烹饪技能，在桂林，厨师证的考试通常每年举行几次，你可以根据你的学习进度和准备情况选择参加考试的时间，这个阶段可能需要几周到几个月的时间。

如果你通过了考试，那么你就可以获得厨师证了，这个过程通常只需要几天到一周的时间。

从开始准备到最终拿到厨师证，可能需要几个月到一年的时间，这个时间取决于你的学习速度、投入的时间和精力，以及你的准备情况，只要你有决心和毅力，你一定可以成功获得厨师证，成为一名合格的厨师。