厨师证是一种职业资格证书，用于证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发和管理由国家职业技能鉴定中心负责，根据相关规定，厨师证需要定期进行年审，以确保持证人的技能和知识得到更新和提升。

我们需要了解什么是年审，年审是指对持有某种证书或资格的个人进行的定期审查，以确保其技能和知识符合行业标准和要求，对于厨师证来说，年审主要是对持证人的烹饪技能、卫生知识和职业道德进行评估，通过年审的厨师可以继续从事烹饪工作，而未通过年审的厨师则需要参加培训和考试，以提升自己的技能和知识。

厨师证是不是用年审的时候考呢？答案是否定的，厨师证的考试分为两个阶段：理论考试和实操考试，理论考试主要测试持证人的烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪方法、营养搭配等方面；实操考试则主要测试持证人的烹饪技能，包括刀工、炒菜、烘焙等方面，只有在这两个阶段的考试中都达到合格标准，才能获得厨师证。

年审是对已经获得厨师证的持证人进行的定期审查，其主要目的是确保持证人的技能和知识得到更新和提升，年审时，持证人需要参加由职业技能鉴定中心组织的培训和考试，这些培训和考试的内容主要包括烹饪新技能、卫生知识和职业道德等方面，只有通过年审的厨师，才能继续保持其厨师证的有效性。

厨师证的考试和年审是两个不同的概念，厨师证的考试是为了评估持证人是否具备从事烹饪工作的基本技能和知识，而年审则是对已经获得厨师证的持证人进行的定期审查，以确保其技能和知识得到更新和提升，虽然两者都涉及到烹饪技能和知识的考核，但它们的侧重点和目的有所不同，我们不能简单地认为厨师证是用年审的时候考的。