蚕蛹的热量和富含物质

　　蚕蛹的热量表:

　　铜(毫克)0.53

　　铁(毫克)2.60

　　锌(毫克)6.17

　　锰(毫克)0.64

　　硒(微克)11.10

　　钙(毫克)81.00

　　脂肪(克)13.00

　　烟酸(毫克)2.20

　　钾(毫克)272.00

　　磷(毫克)207.00

　　钠(毫克)140.20

　　镁(毫克)103.00

　　蛋白质(克)21.50

　　硫胺素(毫克)0.07

　　核黄素(毫克)2.23

　　热量(大卡)230.00

　　维生素E(毫克)9.89

　　碳水化合物(克)6.70

　　胆固醇(毫克)155.00

　　蚕蛹富含蛋白质、脂肪酸、维生素,具有极高的营养价值,蛋白质中的氨基酸种类齐全,人体必需的八种氨基酸全部有,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。

　　蚕蛹的简介

　　蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。

　　蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃,补充营养。