国际厨师证等级划分最新版本是根据国际厨师联合会(ICF)制定的，该组织是全球最大的厨师专业组织，拥有超过10万名会员，ICF的认证被认为是厨师职业生涯中最具权威性的认证之一，它不仅代表了技能水平，还代表了对食品安全、卫生和营养知识的深入理解。
ICF将厨师证书分为四个等级：见习厨师、初级厨师、中级厨师和高级厨师，每个等级都有相应的考试和培训要求。
见习厨师(C),这是入门级别的证书，需要通过一项测试来证明你已经掌握了基本的烹饪技能和知识，这个级别的学员通常需要在餐厅或酒店的厨房中工作一段时间，以获得实践经验。
初级厨师(P),这个级别需要通过两项测试来证明你的技能和知识已经得到了提高，你需要展示你能够熟练地使用各种厨房设备和工具，以及你对食品安全、卫生和营养知识的理解。
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中级厨师(M),这个级别需要通过三项测试来证明你的技能和知识已经达到了更高的水平，你需要展示你能够独立准备复杂的菜肴，并且你知道如何管理一个繁忙的厨房。
高级厨师(F),这个级别是最高级别的证书，只有少数人能够获得，你需要通过四项测试来证明你的技能和知识已经达到了极致，你需要展示你能够创新地设计和制作复杂的菜肴，并且你知道如何管理一个大型餐厅或者酒店的厨房。
除了这些基本的等级外，ICF还提供了一些特殊的证书，如食品服务经理证书、食品安全证书等，这些证书可以帮助厨师提升他们的职业技能，并为他们提供更广阔的职业发展机会。