饮水不是简单的口渴了就喝的问题，其中包含着大学问，如果饮水不当极又可能带来身体的不适，甚至引起某些疾病，下面介绍一下七条健康饮水的原则。
1．不喝生水，生水中含有各种各样对人体有害的微生物。科学实验证明，一滴生水中大约有4000万个细菌。另外还有寄生虫卵，其中的伤寒、痢疾杆菌在生水中可以活1个月以上。这些病菌进入人肚里以后，容易使人罹患急性肠胃炎、病毒性肝炎、伤寒及痢疾等传染病。
2．口渴时不要大量饮水一下子饮水过多，会使胃液中断，导致胃肠的吸收能力减退；大量的水积聚在胃肠中，还使人的胸腹感到胀满，而有碍于健康。
3．大量出汗后应喝盐开水，大量出汗会使人体耗去大量水分，这时应该及时予以补充，以免导致“脱水”。但在大量出汗的时候，随着汗液的排出，盐分也会随之排出人体，因而需要喝一些含有盐分的开水，一般以每500克水放1克盐为宜。
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4．饭后不宜立即饮茶，据营养学家分析研究，饭后饮茶会导致人体内铁质不足。因为茶叶中的单宁酸和食物中的铁质混合后会产生沉淀，这就妨碍了人体对铁质的吸收。
5．睡前不宜饮茶，茶中的茶碱会对大脑皮层产生兴奋作用，晚睡前如果饮了茶水，不少人会引起多尿和失眠。
6．不能喝“千滚水”，水如果烧了又烧，滚了又滚，随着水分的蒸发，无机盐的浓度就相应增加；尤其是其中的亚硝酸盐对人体有害，摄入过多或长期饮用，轻者累及肠胃，重则可引起中毒。
7．不要饮过热的开水温度过高的开水，对口腔、咽部、食管及胃的粘膜都会产生烫伤而致充血，久而久之可导致炎症。现代医学认为，炎症往往可以造成癌变。