临床营养学是一门研究人体对食物营养素的消化、吸收、利用和代谢，以及与疾病关系的科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，临床营养学作为一门应用性很强的学科，已经成为了医学领域不可或缺的一部分，自考大专临床营养学课程旨在帮助学员掌握临床营养学的基本理论、知识和技能，为今后从事临床营养工作打下坚实的基础。

在自考大专临床营养学课程中，学员将学习到以下几个方面的内容：

1、人体营养素及其功能：了解人体所需的主要营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)及其在人体生理功能中的作用，如能量代谢、细胞合成、免疫功能等。

2、食物营养素评价方法：掌握食物中营养素含量的测定方法，如生化法、光谱法等，以及如何根据食物成分表进行营养评价。

3、膳食调查与评估：学会设计和实施膳食调查，了解人群的膳食结构、摄入量和营养素缺乏情况，为制定合理的膳食干预措施提供依据。

4、营养性疾病预防与干预：掌握常见营养性疾病(如肥胖症、高血压、糖尿病等)的发病原因和预防措施，以及如何通过膳食调整和生活方式改变进行干预。

5、特殊人群的营养指导：了解婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求特点，为他们提供个性化的营养指导。

6、临床营养实践：通过实习或案例分析，学习将所学知识应用于临床实践中的方法和技巧，提高临床营养诊断和治疗能力。

7、临床营养伦理与法规：了解临床营养工作的伦理原则和法律法规，确保在工作中遵循医学伦理和法律规定。

自考大专临床营养学课程的设置旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的临床营养专业人才，为社会提供优质的临床营养服务，通过学习这门课程，学员不仅能够掌握临床营养学的基本知识，还能够将其应用于实际工作中，为患者提供科学、合理的营养指导，促进患者的康复和健康，这门课程也有助于提高个人的健康素养，使人们更加关注自己的饮食习惯和营养状况，从而实现健康的生活目标。